Antica azienda che ha contribuito a fare la storia del vino friulano e che dalla fine degli anni ’90 ha fatto un notevole salto qualitativo. L’assemblaggio di questo vino è complesso, le uve sono raccolte sovramature e mentre il tocai e lo chardonnay sono leggermente passiti, il sauvignon viene pressato dolcemente e tenuto a temperatura bassa per bloccarne la fermentazione, che avverrà quando i mosti delle tre uve saranno uniti e posti in barrique per alcui mesi. E’ un vino complesso, con note floreali di gelsomino, fruttate di pera e frutti tropicali, miele e vaniglia; in bocca è molto duraturo, fruttato, con note di cedro e una buona mineralità. Si adatta bene anche a piatti di una certa importanza e non solo di pesce, ottimo anche con formaggi di media stagionatura. Sviluppa 14% e deve essere servito intorno ai 12°C. Adatto ad un certo invecchiamento.

In breve

• Tipo: BIANCO
• Vitigno: Chardonnay, Tocai Friulano, Sauvignon
• Annata: 2024
• Colore: Giallo dorato
• Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €

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